中国紅茶
中国にも美味しい紅茶があります。
代表的なのは世界三大紅茶の一つ、安徽省祁門県の祁門紅茶があります。他にも浙江省杭州市の九曲紅梅や雲南省のテン紅(テン=dian=シ真)などがそうです。

今日も朝からテン紅を淹れました。
中国紅茶は茶葉が大きめでしっかりしているので煎がききます。
ランチにりんごジャムとホットケーキを作り、お茶は朝から飲んでいたテン紅の3煎目。
まだ、香、味ともにそのままです。

ホットケーキ(こげた(T△T) )についてはこちらの日記で・・・。

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写真はテン紅(東方王子紅茶)の茶葉です。

祁門についての詳しいサイト:『祁門政府信息網』
ADSL47Mbpsの我が家でも恐ろしく重く感じる中国サイト。でも情報量は多いです。
地図もあります。

杭州についてのサイト:『杭州網』
日本語版サイトがあります。突っ込みどころ満載の面白い中国サイト

雲南省臨滄市のサイト:『臨滄市政府公衆信息網
中国サイト。テン紅誕生の地。
 
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by panda21-tea | 2005-11-20 17:30 |        -中国茶
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