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四万十源流の山茶
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朝の家事を終えて仕事に行く前の間に、山茶を一服。気持ちがすーっと落ち着きます。
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by panda21-tea | 2005-11-30 11:05 | お家でお茶-日本茶
中国紅茶
中国にも美味しい紅茶があります。
代表的なのは世界三大紅茶の一つ、安徽省祁門県の祁門紅茶があります。他にも浙江省杭州市の九曲紅梅や雲南省のテン紅(テン=dian=シ真)などがそうです。

今日も朝からテン紅を淹れました。
中国紅茶は茶葉が大きめでしっかりしているので煎がききます。
ランチにりんごジャムとホットケーキを作り、お茶は朝から飲んでいたテン紅の3煎目。
まだ、香、味ともにそのままです。

ホットケーキ(こげた(T△T) )についてはこちらの日記で・・・。

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写真はテン紅(東方王子紅茶)の茶葉です。

祁門についての詳しいサイト:『祁門政府信息網』
ADSL47Mbpsの我が家でも恐ろしく重く感じる中国サイト。でも情報量は多いです。
地図もあります。

杭州についてのサイト:『杭州網』
日本語版サイトがあります。突っ込みどころ満載の面白い中国サイト

雲南省臨滄市のサイト:『臨滄市政府公衆信息網
中国サイト。テン紅誕生の地。
 
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by panda21-tea | 2005-11-20 17:30 |        -中国茶
東方王子紅茶
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東方王子紅茶・・・とってもロマンティックな名前の紅茶です。
こんなお茶には洋風のティーカップが似合うかなと思うのだけれど、
我が家には残念ながらティーッカップが無いので、湯のみです・・・。
雲南省のテン紅の一つですが、
テン紅F500のような微かなスモーキーさはなく澄んだ感じと華やかさが際立って上品な印象を受けます。それでいてテン紅のストロングな味わい。濃厚なチョコレートケーキと相性抜群です。
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by panda21-tea | 2005-11-05 20:44 |        -中国茶